第197章 蚝仔烙(第2/2 页)
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，三儿的性子你也知道，他不是个肯吃亏得主。如今他在市里建房子，肯定是觉得建房子好，有着数。”
莫村长明了:“你的意思是他觉得建房子划算，所以我们紧跟三儿步伐，也一样建房子？”
也是，这三儿身上自带财气，他提议的事项一般都能赚到钱。
“爸，我想，如果你和大哥不考虑买房子的话，能不能先把钱借给我买呢？”莫山川请求。
这……
老二即使借钱也想要个市里房子啊……
可是钱还是不够啊！
莫村长需要好好想想了。
“我考虑一下。”
莫三江下楼后，准备煎蚝仔烙了。
他拿出鸡蛋打散充分搅匀，然后倒入之前莫大成洗干净，控干水的牡蛎肉，再搅拌均匀，接着拿出木薯粉加少少清水融化搅匀。
用旺火烧热大锅，锅里加入猪油，将蚝仔和粉水混和成糊状，用勺子再搅匀一下后，一勺勺薄薄摊下锅。
蚝仔糊凝固后，再把一些鸡蛋打散均匀淋在上面，四周加入些猪油煎，再次凝固后用铲子翻转，四周再加入猪油，继续干煎，煎至上下两面酥脆即成。
这蚝仔烙味道：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
又好吃又营养！
嗯，这个菜如果味道放轻一点，直接当小吃吃也不错，材料主要是鸡蛋最贵，生蚝肉对于他们莫家村来说几乎是无本的。
如果做出来卖，不知道市里的人接不接受这个菜式呢？
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